Who is who?

Shortdrinks
Der Name Shortdrink sagt nur etwas über das Volumen des Getränkes aus. Typischerweise sin des 6-9cl. Die meisten der Mixgetränke sind Shortdrinks.

Longdrinks
Sind logischerweise alle Getränke mit großem Volumen. Darunter fallen die simplen Mischungen wie Gin mit Tonic Water, oder Spirituosen die mit Säften/Limonaden gestreckt werden.

Cocktails
Umgangssprachlich sind Cocktails alle Art von Mischgetränken, aber für den wahren Kenner ist es eine der grob 30 Gruppen der Mixgetränke. Klassisch ist ein Cocktail ein Shortdrink, der entweder nur aus Alkoholika besteht, oder durch sehr kleine Mengen Saft oder wahlweise Sirup ergänzt wird.

Aperitifs
Man nennt allgemein Getränke welche den Magen öffnen Aperitifs. (lat.: aperire=

Aperitif

öffnen) Logischerweise werden sie vor dem Essen getrunken. Aperitifs können Shortdrinks sein, aber auch pure Spirituosen wie zum Beispiel ein Sherry. Vom Volumen sind Aperitifs eher gering, schließlich sollen sie nicht zu schwer im Magen liegen.

Digestifs
Sozusagen das Gegenteil von Aperitifs. Sie werden nach dem Essen getrunken, sind auch unter „After-Dinner-Drink“ bekannt. Hierbei taugt jegliche Art von süßen Cocktails oder auch Schnäpse und Liköre leisten ihren Sold.

Pina Colada

Coladas
Coladas sind von der Geschmacksrichtung her Tropical Drinks. Sie werden aus Säften tropischer Früchte gemixt. Der Klassiker Pina Colada wird zum Beispiel mit Ananassaft gemixt.
Aber der wahre Kern einer jeden Colada ist „Cream of Coconut“ die Kokosnusscreme, wie man sie im Supermarkt auf in Dosen bekommt. Wahlweise kann natürlich auch Kokossirup verwendet werden. Außerdem gehört in jede gute Colada auch noch Rum.

Daiquiris
In der Cocktailschale serviert sind Daiquiris eher Shortdrinks. Der absolute Daiquiris-Klassiker: Rum, Limettensaft und Zuckersirup. Über das Mengenverhältnis lässt sich streiten. Jeder, der etwas auf sich hält, hat da sein eigenes Rezept. Persönlich bin ich immer für viel Limette, aber mein genaues Verhältnis gebe ich auch nicht Preis.

Juleps
Juleps sind Sommerdrinks, die einen so richtig erfrischen. Die Grundlage ist immer

Julep

eine Spirituose, frische Minze und gestoßenes Eis. Und bitte, beachten sie das „frische Minze“, weder Pfefferminzlikör noch getrocknete Minze sind ein ernst zu nehmender Ersatz.

Sours
Sours sind Shortdrinks, die man auch 24-hour-drinks nennt. Man kann sie praktisch immer servieren. Sie enthalten Zitronensaft, eine Basisspirituose und Zucker(sirup).

…und für den Kater am Morgen danach empfehle ich einen Prairie Oyster: Eine Cocktailschale (12cl) mit Olivenöl ausschwenken. 2EL Tomatenketchup hineingeben, darauf vorsichtig ein frisches Eigelb geben. Mit Salz, Tabasco, Pfeffer, Worcestershire Sauce und Zitronensaft würzen, und mit einem kleinen Löffel servieren. Am besten dazu ein Glas Eiswasser trinken.